福島市上町、上町テラスの1階にある「優味麺亭 鸐（やまどり）」は、すっきりとした雰囲気と多彩なラーメンメニューが魅力のお店です。
券売機で食券を購入するスタイルで、ラーメンの濃さをセルフで調整できるユニークな仕組みも用意されています。
今回は暑い日にぴったりの「冷やし山塩ワンタン麺」をいただいてきました。
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📅 投稿日：2025年8月18日
（※価格やメニューは変更となる場合があります）
📍店舗紹介
外観
赤レンガの外壁が目を引く「上町テラス」の一角にある「優味麺亭 鸐」。
正面には赤い暖簾が掛けられており、ラーメン店らしい活気を感じさせます。
入口にはメニュー看板が掲げられており、入店前に料理を確認できるのも嬉しいポイントです。
内装
店内はシンプルで清潔感があり、明るい木目調のテーブルと落ち着いた色合いの椅子が整然と並んでいます。
テーブル席とカウンター席があり、一人でもグループでも利用しやすい造り。
壁には手書きのメニューや説明が掲示されており、ラーメンの特徴やこだわりがわかりやすくまとめられています。
さらに、ラーメンの味の濃さを後から調整できるよう、テーブルには「塩だれ」や「しょう油だれ」の元ダレが入ったディスペンサーが常備。
食べ進めながら自分好みの味わいを探せるのは他店にはあまりないスタイルです。
また、スープのポットやお冷はセルフサービスとなっており、気軽に利用できます。
注文は入り口脇の券売機で食券を購入し、スタッフさんに渡すスタイルで、初めてでもわかりやすい仕組みでした。
📖メニュー
優味麺亭 鸐では、魚介系の「煮干しラーメン」や「山塩ラーメン」、さらに「つけ麺」や「まぜそば」など多彩なラインナップが揃っています。
・煮干しラーメン
・山塩ラーメン
・ワンタン麺
・つけ麺、まぜそば
・チャーシューエッグ定食（ご飯ものメニュー）
また、メンマやワンタン、替え玉や小ライス、ビールなどのサイドメニューも充実。
仕事の後の一杯から、しっかり食べたい時まで幅広く対応できる構成です。
※価格やメニューは変更となる場合がございますので、ご了承ください。
🍽️実食レポート：冷やし山塩ワンタン麺
今回いただいたのは「冷やし山塩ワンタン麺」。
涼やかな白い丼に澄んだスープが映える美しい一杯。
トッピングは大きめのワンタン4個、細切りのメンマ、刻みネギ。
すっきりとした盛り付けで、暑い日にも思わず手が伸びる一杯です。
まずはスープをひと口。
山塩ならではのやわらかい塩味が広がり、さっぱりとした中にじんわりとした旨みを感じます。
冷たいスープでありながらまろやかで飲みやすい仕上がり。
暑い日には特に嬉しい味わいです。
麺はやや細め。
冷水でしっかり締められているためコシがあり、スルスルと喉ごし良くいただけます。
ワンタンは大きめサイズのものが4つも入っており、食べごたえ抜群。
皮はつるりとした食感、中の餡は肉感がしっかりしていて、噛むほどに旨みが広がります。
暑い時期にぴったりの清涼感ある一杯でした。
📝まとめ
14時過ぎごろ、仕事の外回りの合間に訪問。
遅めの時間まで営業してくれているのは、忙しい日には本当にありがたいですね。
今回いただいた「冷やし山塩ワンタン麺」は、澄んだスープの爽やかさと大きめワンタンの食べ応えが印象的。
冷たい麺でしっかりリフレッシュでき、暑い日にもぴったりの一杯でした。
さらに味をセルフで調整できる仕組みや、豊富な麺メニューが揃っているのも魅力。
気分に合わせて色々な楽しみ方ができるお店です。
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
これからも福島の魅力的なお店をご紹介していきます。
📌店舗情報
| 店舗名 | 優味麺亭 鸐 |
| 住所 | 福島県福島市上町５−６ |
| 駐車場 | あり（隣接の大原綜合病院立体駐車場30分無料） |
※店舗情報はGoogleマップより引用しています。
※「拡大地図を表示」から、Googleマップの店舗ページにアクセスできます。
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